เสวกชัย ชูหมื่นไวย ผู้จัดการทั่วไป เคเอฟซี ประเทศไทย
บริษัท ยัม เรสเทอรองตส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด เจ้าของแฟรนไชส์เคเอฟซี ตั้งเป้าเปิดร้านเคเอฟซีใหม่ 80 สาขาต่อปีในช่วง 3 ปีข้างหน้าเพื่อรักษาการเติบโตของธุรกิจ
สาเกชัย ชุมหมื่นไวย ผู้จัดการทั่วไปของบริษัทซึ่งได้รับการแต่งตั้งเมื่อเดือนพฤศจิกายนปีที่แล้ว กล่าวหลังจากฉลองการเปิดสาขาครบ 1,000 สาขาในประเทศไทย เมื่อวานนี้ว่าตลาดไก่ทอดมีโอกาสเติบโตได้อีกมากจากการกลับมาของนักท่องเที่ยวและการฟื้นตัวของเศรษฐกิจ
Yum Restaurants บริหารร้านเคเอฟซี 28,000 แห่งทั่วโลก การดำเนินงานของประเทศไทยอยู่ในอันดับที่ 7 จาก 120 ประเทศ ตลาดเคเอฟซีห้าอันดับแรกของโลก ได้แก่ จีน ญี่ปุ่น แอฟริกาใต้ สหราชอาณาจักร และสหรัฐอเมริกา
“ปีนี้เราคาดว่าจะเติบโตสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 24% สูงสุดในรอบ 4 ปี” นายศักดิ์ชัยกล่าว
“แม้ว่าร้าน KFC ที่มีอยู่แล้วกว่า 1,000 แห่งทั่วประเทศไทย ยังมีพื้นที่ให้เติบโตอีกมาก และเราคาดว่าผู้บริโภคจะสามารถมองเห็นร้าน KFC ได้ภายใน 15 นาที”
เขากล่าวว่าแม้เศรษฐกิจของประเทศไทยจะไม่แน่นอน แต่เขายังคงมองโลกในแง่ดีเกี่ยวกับแนวโน้มในปีหน้า และคาดว่ายอดขายของบริษัทจะเติบโตเป็นเลขสองหลักในปี 2566
ร้านอาหารเคเอฟซีในประเทศไทยดำเนินการโดยพันธมิตรแฟรนไชส์สามราย ได้แก่ Central Restaurants Group (CRG), QSR Asia และ Restaurant Development ซึ่งมีสาขา 320, 430 และ 230 แห่งตามลำดับ
CRG ประกาศเมื่อวันอังคารว่ามีแผนลงทุน 400 ล้านบาท เพื่อเปิดสาขาเคเอฟซีใหม่ 30 สาขาในปีหน้า ใช้จ่ายเร็วกว่าช่วงก่อนวิกฤตถึง 3 เท่า เนื่องจากการฟื้นตัวอย่างเต็มรูปแบบของกลุ่มร้านอาหารบริการด่วน (QSR)
สาขาใหม่นี้จะทำให้จำนวนร้าน KFC ภายใต้ CRG เพิ่มขึ้นเป็น 350 สาขาในปีหน้า
โดยสาขาใหม่ครึ่งหนึ่งจะอยู่ในกรุงเทพฯ ส่วนที่เหลืออยู่ในต่างจังหวัด
KFC สาขาใหม่จะมีแนวคิดแบบสแตนด์อโลนและห้องแถว รวมถึงร้าน “สีเขียว” ทั้งในสินทรัพย์ของกลุ่มเซ็นทรัลและนอกสินทรัพย์ของกลุ่ม ตามการเปิดเผยของปิยะพงษ์ จิตรจำนงค์ หัวหน้าฝ่าย KFC และ QSR & Western foods ของ CRG
คุณศักดิ์ชัยกล่าวว่า นอกเหนือจากการเปิดร้านอาหารใหม่และนวัตกรรมเมนูแล้ว เขาวางแผนที่จะจัดลำดับความสำคัญของการขายแบบดิจิทัล ซึ่งอำนวยความสะดวกในการเข้าถึงลูกค้า
ทุนมนุษย์เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่พระองค์ทรงให้ความสำคัญต่อการพัฒนา
“เราเชื่อว่าบุคลากรมีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนธุรกิจเคเอฟซีในตลาดไทยอย่างยั่งยืน” เขากล่าว