นิวยอร์ก, 21 ธ.ค. 2022 (GLOBE NEWSWIRE) — Reportlinker.com ประกาศเปิดตัวรายงาน “Basmati Rice Global Market Report 2022: ผลกระทบจากสงครามยูเครน-รัสเซีย” – https://www.reportlinker.com/p06374655/ ?utm_source=GNW
Sulson Overseas Pvt. บริษัท แมคคอร์มิค แอนด์ คอมปานี จำกัด
ตลาดข้าวบาสมาติทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตจาก 8.93 พันล้านดอลลาร์ในปี 2564 เป็น 10.19 พันล้านดอลลาร์ในปี 2565 ที่อัตราการเติบโตต่อปี (CAGR) 14.1% สงครามรัสเซีย-ยูเครนทำลายโอกาสในการฟื้นตัวของเศรษฐกิจโลกจากการระบาดใหญ่ของโควิด-19 อย่างน้อยก็ในระยะสั้น สงครามระหว่างสองประเทศนี้นำไปสู่การคว่ำบาตรทางเศรษฐกิจในหลายประเทศ ราคาสินค้าโภคภัณฑ์พุ่งสูงขึ้น และการหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทาน ซึ่งส่งผลกระทบต่อตลาดหลายแห่งทั่วโลก ตลาดข้าวบาสมาติคาดว่าจะเติบโตเป็น 1.576 หมื่นล้านดอลลาร์ในปี 2569 ที่อัตราการเติบโตต่อปี (CAGR) ที่ 11.5%
ตลาดข้าวบาสมาติประกอบด้วยการขาย Dehraduni Basmati, Mahi Sugandha, Taraori Basmati, Improved Pusa Basmati 1 และอื่น ๆ มูลค่าในตลาดนี้คือค่า ‘ประตูโรงงาน’ นั่นคือมูลค่าของสินค้าที่ขายโดยผู้ผลิตหรือผู้สร้าง สินค้าไม่ว่าจะส่งไปยังหน่วยงานอื่น (รวมถึงผู้ผลิตปลายน้ำ ผู้ค้าส่ง ผู้จัดจำหน่าย และผู้ค้าปลีก) หรือส่งตรงถึงลูกค้าปลายทาง
มูลค่าของสินค้าในตลาดนี้รวมถึงบริการที่เกี่ยวข้องที่ขายโดยผู้สร้างสินค้า
ข้าวบาสมาติหมายถึงข้าวเมล็ดยาวที่มีกลิ่นหอมซึ่งปลูกมานานหลายศตวรรษในบริเวณเชิงเขาหิมาลัยของอนุทวีปอินเดีย โดยมีลักษณะเป็นเมล็ดข้าวเรียวยาวพิเศษที่ยาวขึ้นอย่างน้อยสองเท่าของขนาดเดิม พร้อมลักษณะเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูเมื่อหุง รสชาติอร่อย กลิ่นหอมเหนือระดับและรสชาติที่แตกต่าง เป็นข้าวเมล็ดยาวที่โดดเด่นด้วยกลิ่นถั่วอ่อนๆ และกลิ่นหอมของดอกไม้ เป็นที่นิยมในข้าว pilaf และเป็นเครื่องเคียงสำหรับแกง
เอเชียแปซิฟิกเป็นภูมิภาคที่ใหญ่ที่สุดในตลาดข้าวบาสมาติในปี 2564 ภูมิภาคที่ครอบคลุมในรายงานตลาดข้าวบาสมาติ ได้แก่ เอเชียแปซิฟิก ยุโรปตะวันตก ยุโรปตะวันออก อเมริกาเหนือ อเมริกาใต้ ตะวันออกกลาง และแอฟริกา
มูลค่าตลาดหมายถึงรายได้ที่องค์กรได้รับจากสินค้าและ/หรือบริการที่ขายภายในตลาดและภูมิศาสตร์ที่ระบุผ่านการขาย เงินช่วยเหลือ หรือการบริจาคในรูปของสกุลเงิน (ในสกุลเงินดอลลาร์สหรัฐฯ ($) เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น)
รายได้สำหรับพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่ระบุคือมูลค่าการบริโภค นั่นคือรายได้ที่สร้างขึ้นโดยองค์กรในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่ระบุภายในตลาดที่ระบุ โดยไม่คำนึงว่าพวกเขาจะผลิตที่ใด ไม่รวมรายได้จากการขายต่อตลอดห่วงโซ่อุปทานหรือเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ผลิตภัณฑ์ประเภทหลักในตลาดข้าวบาสมาติคือข้าวนึ่ง ดิบ. และนึ่ง ข้าวนึ่ง หมายถึง ข้าวที่เตรียมไว้สำหรับรับประทานหลังจากทำให้สุกบางส่วนในเปลือกที่กินไม่ได้ สายพันธุ์ต่างๆ ได้แก่ สีขาว สีน้ำตาล และอื่นๆ ที่จำหน่ายผ่านร้านสะดวกซื้อ โมเดิร์นเทรด ร้านค้าออนไลน์ และร้านขายของชำแบบดั้งเดิม ใช้ในงานอุตสาหกรรมและในครัวเรือน
ความต้องการข้าวหอมที่เพิ่มขึ้นคาดว่าจะช่วยขับเคลื่อนการเติบโตของตลาดข้าวบาสมาติในอนาคต ข้าวที่มีส่วนประกอบทางเคมีตามธรรมชาติที่ให้กลิ่นเฉพาะตัวเรียกว่าข้าวหอม
มีข้าวที่มีกลิ่นหอมหลายสายพันธุ์ ตั้งแต่ข้าวบาสมาติที่รู้จักกันดีไปจนถึงข้าวแรนด์คูนิปากัลที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก แม้ว่าจะสามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกับข้าวทั่วไป แต่อาหารก็มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างออกไป
ข้าวบาสมาติกำลังเข้ามาแทนที่ข้าวชนิดอื่นๆ อย่างต่อเนื่อง เนื่องจากรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมซึ่งถูกปากอย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่น ในเดือนตุลาคม 2020 ตามรายงานของ The Economic Research Service ซึ่งเป็นหน่วยงานของรัฐบาลในสหรัฐฯ ประเทศไทยคิดเป็นสัดส่วนส่วนใหญ่ของข้าว การนำเข้าข้าวไปยังสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นในปี 2562–2563 เพิ่มขึ้นประมาณ 29% จากปีก่อนหน้า
สินค้าส่งออกส่วนใหญ่ (80–85%) ของไทยไปยังสหรัฐฯ เป็นพันธุ์ข้าวหอมมะลิที่มีราคาแพงและมีกลิ่นหอม สหรัฐฯ นำเข้าข้าวมากเป็นประวัติการณ์ถึง 262,000 ตันจากปากีสถานและอินเดียรวมกันในปี 2562–2563 โดยส่วนใหญ่เป็นข้าวบาสมาติ ซึ่งเป็นข้าวหอมระดับพรีเมียมอีกชนิดหนึ่ง ดังนั้นความต้องการข้าวหอมที่เพิ่มขึ้นจึงเป็นตัวขับเคลื่อนการเติบโตของตลาดข้าวบาสมาติ
ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีเป็นกระแสหลักที่ได้รับความนิยมในตลาดข้าวบาสมาติ บริษัทใหญ่ๆ ที่ดำเนินงานในตลาดกำลังใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อรักษาตำแหน่งในตลาด
ตัวอย่างเช่น ในเดือนตุลาคม 2021 Galaxy Rice Industries Private Limited ซึ่งเป็นบริษัทแปรรูปอาหารในอินเดียได้เปิดตัว Galaxy Quick Cooking Brown Basmati Rice ที่ใช้เทคโนโลยี VDF ของเยอรมันเพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ชั้นรำข้าว คุณลักษณะเฉพาะของ Galaxy Quick Cooking โปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี 1 และบี 6 และเส้นใยอาหารจำนวนมากรวมอยู่ในข้าวกล้องบาสมาติ
นอกจากนี้ยังให้บริการการหุงข้าวก่อนเวลาและธัญพืชไม่ขัดสีภายในเวลาไม่เกิน 15 นาที
ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2565 Adani Wilmar Ltd ซึ่งเป็นบริษัท FMCG สำหรับอาหารบรรจุหีบห่อในอินเดียได้ซื้อแบรนด์ Kohinoor จาก McCormick Switzerland GMBH ในจำนวนเงินที่ไม่เปิดเผย ด้วยการซื้อกิจการครั้งนี้ ตำแหน่งของ Adani Wilmar ในฐานะผู้นำตลาดในอุตสาหกรรมข้าวบาสมาติและอาหารของอินเดียคาดว่าจะแข็งแกร่งขึ้น ด้วยการรวมพอร์ตโฟลิโอแบรนด์ในประเทศจาก Kohinoor
Kohinoor เป็นผู้ผลิตข้าวบาสมาติในอินเดีย
ประเทศที่ครอบคลุมในรายงานตลาดข้าวบาสมาติ ได้แก่ ออสเตรเลีย บราซิล จีน ฝรั่งเศส เยอรมนี อินเดีย อินโดนีเซีย ญี่ปุ่น รัสเซีย เกาหลีใต้ สหราชอาณาจักร สหรัฐอเมริกา
รายงานการวิจัยตลาดข้าวบาสมาติเป็นหนึ่งในชุดของรายงานใหม่ที่ให้สถิติตลาดข้าวบาสมาติ รวมถึงขนาดตลาดโลกของอุตสาหกรรมข้าวบาสมาติ ส่วนแบ่งในภูมิภาค คู่แข่งที่มีส่วนแบ่งตลาดข้าวบาสมาติ รายละเอียดกลุ่มตลาดข้าวบาสมาติ แนวโน้มตลาด และโอกาส และข้อมูลเพิ่มเติมใด ๆ ที่คุณอาจต้องการเพื่อการเติบโตในอุตสาหกรรมข้าวบาสมาติ รายงานการวิจัยตลาดข้าวบาสมาตินี้นำเสนอมุมมองที่สมบูรณ์ของทุกสิ่งที่คุณต้องการ พร้อมการวิเคราะห์เชิงลึกเกี่ยวกับสถานการณ์ปัจจุบันและอนาคตของอุตสาหกรรม
อ่านรายงานฉบับเต็ม: https://www.reportlinker.com/p06374655/?utm_source=GNW
เกี่ยวกับ Reportlinker
ReportLinker เป็นโซลูชันการวิจัยตลาดที่ได้รับรางวัล Reportlinker ค้นหาและจัดระเบียบข้อมูลอุตสาหกรรมล่าสุด เพื่อให้คุณได้รับการวิจัยตลาดทั้งหมดที่คุณต้องการ – ทันทีในที่เดียว
__________________________
